Denne video af en regndråbkage, der laves, er absolut mystificerende

Hver dag bliver du bombarderet med helt skøre foodie -mesterværker, fra smukke regnbue bagels til a trippy, spinning optisk illusionskage. I dag vil du blive betaget af den nyeste foodie -skabelse: en kage, der ligner en regndråbe.

Så nej. Billedet ovenfor er ikke en egentlig, bogstavelig regndråbe, der faldt ned fra himlen, uanset hvor meget den ligner en. Det er en KAGE.

Denne forfriskende dessert, der er lavet af mineralvand og agar (en vegansk version af gelatine) og serveret med en melasse-lignende sukker og et ristet sojabønnemel, er allerede på regnbue-bagel-niveau dille i Japan, hvor det er kendt som mizu shingen mochi. Nu gør det vej til USA, da New Yorker Darren Wong blev inspireret af den japanske sammensætning og genskabte det selv.

Det bliver sælges på Smorgasburg Food Market i New York City fra og med denne weekend.

Her er en video af Raindrop Cake, der laves, som absolut vil mystificere dig.