5 grunde til at du ikke bør spise mikroovnspopcorn

Filmaftener kræver popcorn, og i mit hus betyder det alt fra en pose Pirate's Booty til en kæmpe skål med hjemmelavet komfur popcorn badet i smør. Men der er én type popcorn, der aldrig nogensinde vil komme forbi min hoveddør: de ting, der går i mikrobølgeovnen.

Det er rigtigt, de plastikforseglede poser, der lover at levere smøragtig lyksalighed på blot et par minutter. Mikrobølgeovne kan give os alt det salte, vi ønsker, men det kommer med en heftig side af umættet fedt, natrium og kemikalier, vi måske ikke har forhandlet om. Som Dr. Amy Lee, leder af ernæring for Nucific, siger det, når du spiser mikroovnspopcorn, "udsætter du dig selv for meget... Det er skræmmende."

Her er grunden til, at du bør tænke dig om to gange, før du sætter en pose i mikrobølgeovnen:

1. Den pose er foret med kemikalier. Har du nogensinde undret dig over, hvordan al den skøre smøragtighed forbliver inde i posen uden at lække igennem? Møde PFA'er, en klasse af syntetiske kemikalier, der almindeligvis anvendes i fødevareemballage. Popcorn-producenter belægger indersiden af ​​deres popcornposer med PFA'er for at forhindre den kunstige smøraroma i at sive igennem og lave rod. Men de samme kemikalier udvaskes også ind i popcornene - og ind i din krop, når du spiser det. Da disse kemikalier tager et stykke tid at nedbryde, kan de nemt opbygges i dit blod overarbejde. Tal om skræmmende.
2. Du kan få noget der hedder "popcorn lunge.” Apropos kemikalier, den herlige smørsmag og farve, som vi elsker så højt, er (du gættede det!) fuldstændig falsk. Det er et komplekst kemisk sammenkogt, der ofte indeholder diacetyl, som ifølge Dr. Lee "dybest set er blevet opført som en gift" og kan føre til bronchiolitis obliterans. Bronchiolitis obliterans, eller "popcorn-lunge", er en tilstand, hvor de mindste veje i lungerne bliver betændte, hvilket resulterer i hyppig hoste og åndenød. Så al den "smøragtige godhed", der svæver gennem luften, er faktisk ret skadelig.
3. Det indeholder også tonsvis af mættet fedt. Også selvom du ignorerer alle de skadelige kemikalier i emballagen og de kunstige smagsstoffer i popcorn, du kan ikke komme uden om, at de fleste mikroovnspopcorn er fyldt med mættet fedt som f.eks. palmeolie. Nogle populære mærker indeholde op til 4 gram mættet fedt i en enkelt portion. Det er 20 procent af dit daglige anbefalede indtag. Og hvis du undrer dig, er en portionsstørrelse kun cirka en tredjedel af en pose. Hvem holder op med at spise popcorn efter at have afsluttet en tredjedel af en pose?
4. Natriumniveauerne er gennem taget. Fed mad kræver typisk en stor dosis salt for at balancere dem, og mikroovnspopcorn er ingen undtagelse. Producenter søger at "nå lyksalighedspunktet for forbrugerne," siger Dr. Lee. "Du skal have saltet og fedtet." Niveauer af natrium varierer efter mærke, men mange mærker indeholder 250-300 mg natrium pr. portion, op til 15 procent af din daglige værdi. Er det underligt, at vi normalt sluger en dåse sodavand, mens vi gumler på popcorn?
5. Det er lige så nemt at pop det selv! Det er rigtigt: du kan undgå alle de overskydende kemikalier og kontrollere mængden af ​​mættet fedt og natrium, du indtager med dine popcorn, ved blot at lægge dine egne på komfur. Det er ikke svært at gøre. Alt du behøver er en pande med låg, lidt vegetabilsk olie og nogle upoppede popcornkerner. Det tager nogenlunde samme tid, som det ville at åbne en popcornpose til mikrobølgeovnen og smide den i mikrobølgeovnen. Og-bonus!-hvis du pop det selv, er du pludselig åben for en hel verden af ​​forskellige smagsvarianter, krydderikombinationer og mix-ins. Alt bagel krydderi? Taco krydderi? Karamel? Mulighederne er uendelige, når du pop dine egne popcorn.