7Sep
Sytten vælger produkter, som vi tror, du vil elske mest. Vi kan optjene provision fra linkene på denne side.
Landbrugssekretær Sonny Perdue besøgte i går en folkeskole i Virginia for at fejre School Nutrition Employee Week og brugte udseendet til at meddele store ændringer til ernæringsstandarder i skolefrokostprogrammer. De føderale krav vil blive lempet i flere kategorier, hvilket giver mulighed for mere lokal kontrol af elevernes ernæring.
"Denne meddelelse er resultatet af mange års feedback fra studerende, skoler og madeksperter om de udfordringer, de står over for i forbindelse med at opfylde de endelige regler for skolemad," sagde Perdue sagde. "Hvis børn ikke spiser maden, og den ender i skraldespanden, får de ikke ernæring - hvilket undergraver programmets hensigt."
En oversigt over de nye "fleksibiliteter" ifølge USDA:
Fuldkorn: Stater kan give undtagelser til skoler, der oplever vanskeligheder med at servere 100 procent af kornprodukter som fuldkornsrige i de kommende skoleår.
Natrium: Skoler vil ikke være forpligtet til at opfylde natriummål 2 i de næste fire år. I stedet vil skoler, der opfylder natriummål 1, blive betragtet som kompatible. (Her er forskellige natriummål for hver aldersgruppe.)
Mælk: Skoler kan vende tilbage til at servere 1 procent aromatiseret mælk gennem skolemadsprogrammerne.
"Jeg har 14 børnebørn, og jeg kan ikke foreslå noget, hvis jeg ikke synes, det var godt, sundt og det rigtige at gøre," fortsatte Perdue. "Og her er sagen om lokal kontrol: det betyder, at denne nye fleksibilitet vil give skoler og stater mulighed at gøre det, vi lægger op til her i dag. Det er ikke mandater for skoler. "
De nye regler (eller mangel på det) tilbagefører ændringer, som den tidligere førstedame Michelle Obama kæmper for i Healthy, Hunger-Free Kids Act.
Fra:Delish os
