2Sep
Sytten vælger produkter, som vi tror, du vil elske mest. Vi kan optjene provision fra linkene på denne side.
Jeg leder altid efter nye madvarer, der er velsmagende - og gode for mig. Jeg må indrømme, at jeg kan komme i en kniv. I går aftes gik jeg til et tyrkisk madlavningskursus og forventede at prøve nye smagsoplevelser, men jeg tænkte ikke rigtig 'sundt'. Colombe Jacobsen (hun var på America's Next Food Network Star!) var kokken, og hun lærte os at lave disse lækre opskrifter. De var som intet, jeg nogensinde havde smagt, og fulde af virkelig sunde ingredienser!
Min favorit var valnøddefyldte figner med sirup. Valnødder er fulde af de all-star Omega 3-fedtsyrer, og figner har masser af fibre (mere end nogen anden frugt eller grønt). I stedet for sukker bruger Columbe andre sødestoffer, der har næringsværdi (som ahornsirup, som har calcium i sig). Vi havde det til dessert, men med mindre sirup kunne det også være en perfekt snack.
Nu er jeg hooked på nye sunde fødevarer! Har du nogen favoritter? Jeg ville elske at prøve nogle flere madvarer, der er så gode, jeg kan ikke engang huske, at de er sunde!
Skør kærlighed,
Rachel
Valnøddefyldte figner med sirup af Colombe Jacobsen
15 tyrkiske figner
1 ¾ kopper valnødder
½ kop ahornsukker (eller almindeligt sukker)
½ kop vand
½ kop rissirup
skal af 1 citron
kanelstang
1. Forvarm ovnen til 375
2. Læg fignerne i en mellemstor gryde og dæk med vand. Bring det i kog og lad det simre, indtil fignerne er bløde. Fjern fignerne fra væsken og afkøl.
3. Fjern stilkene og fyld med valnødder (3-4 pr. Fig.).
4. Læg fignerne på en smurt plade og bag dem i 8-10 minutter.
5. Imens fignerne bager, laves siruppen. Kombiner resten af ingredienserne i en gryde og kog over medium varme, indtil det ligner tænk ahornsirup.
6. Fjern fra varmen, tag citronskal og kanelstang ud, og rør rundt.
7. Læg figner på tallerkener, og dryp sirup ovenpå. Tilsæt en klat flødeskum eller tyk yoghurt. For et ekstra specielt præg, pynt med mynte eller rosenblade.