1Sep
”At komme i gang med bagerforretningen er en af de sværeste ting at gøre. Ingen ønsker at ansætte nogen uden bagerfaring, men du skal arbejde i et bageri for at få det! I stedet lærte jeg af at se tv -shows som Kage boss og Ace of Cakes- og masser af øvelse! "
"Min første store cookieordre var til Nickelodeons show, Robot og monster. Ordren var på 100 cookies - alle tilpasset! Min bror og jeg tilbragte to hele dage og nætter med at beskrive 50 robotter og 50 monstre. At se kundernes reaktioner på dem var fantastiske. Det gjorde de søvnløse nætter helt det værd! ”
“Nerdache kager åbner sit første bageri/café i år! Det er noget, jeg altid har ønsket at gøre. En gang imellem kan jeg godt lide at se tilbage på mit tidligere arbejde for at se, hvor meget jeg er vokset. At se, hvor meget du har ændret og udviklet, får dig til at føle, at du er lige der, hvor du skal være! ”
“Da jeg var yngre, følte jeg altid, at jeg var nødt til at skjule de ting, jeg kunne lide, fordi de ikke var’ populære ’. Børn på min skole ville ikke tale om
“Siden jeg åbnede Nerdache Cakes, har jeg gjort flere interviews og podcasts, der diskuterer mit arbejde og dets effekt på nørder kultur. Jeg har endda mødt flere unge kagepyntere, der har fortalt mig, at de blev inspireret til at begynde at tage undervisning og starte deres eget hjemmebageri! Kageudsmykning er hårdt arbejde. Der er lange timer, og du skal tænke på dine fødder og være tålmodig. Du skal være bager, billedhugger, maler og i nogle tilfælde arkitekt! Det er utroligt for mig at se børn på min alder og yngre, der er villige til at arbejde med det. Jeg er så beæret over at have inspireret selv én person. ”
