2Sep
Sedmnáct vybírá produkty, které si myslíme, že se vám budou líbit nejvíce. Z odkazů na této stránce můžeme získat provizi.
Průměrný host nemusí mít během návštěvy sousedství příliš mnoho interakcí s manažerem restaurace, ale oni jsou ti, kteří pracují velmi tvrdě, aby zajistili, že váš kulinářský zážitek proběhne bez zádrhel.
Nick se neostýchal sdílet všechny záludnosti a mimo vedení restaurace, zvláště to, co práce od uchazeče vyžaduje. Ačkoli název nevyžaduje čtyřletý titul, Nick povzbuzuje uchazeče, aby zvážili titul v pohostinství, aby získali znalosti z oboru. Průměrný manažer restaurace má také trochu vyčerpávající rozvrh, pracuje kdekoli od 60 do 70 hodin týdně, takže tato práce skutečně vyžaduje odhodlání a obětavost.
Dozvěděli jsme se také o odpovědnosti manažera restaurace, a jak Nick zdůraznil, je to úkolem manažera je zajistit, aby každý strávník měl zážitek, který předčí očekávání od okamžiku, kdy je vejít. Manažer restaurace musí dohlížet na zákaznický servis na úrovni obsluhujícího personálu a také spravovat kuchyň tak, aby všechny objednávky byly doručovány ke stolům tak, jak to strávník očekává.
Vzhledem k tomu, že práce vyžaduje zapojení do všech aspektů restaurace, Nick doporučuje, aby uchazeči začínali jako číšníci/servírky, aby se naučili podnikat a propracovat se.
Když se dozvíte, jak podnikání funguje a kolik lidí je zapojeno do zákulisí, oceníte dobré služby a přátelskou tvář, když se chystáte jíst zcela novým způsobem.
Do příště,
Sheana
