Dospívající chlapec oslepl poté, co žil na hranolcích, hranolkách a bílém chlebu

Lékařští odborníci varovali, že omezená strava může mít hrozné účinky, po případové studii, ve které dospívající chlapec ze Spojeného království ztratil zrak poté, co nejedl nic jiného než hranolky, bramborový lupíneks, a bílý chléb.

Studie, publikoval University of Bristol, podrobně popisuje pacientovu extrémně omezenou dietu: údajně řekl lékařům, že jedl pouze Pringles bramborové lupínky, hranolky a zpracované šunkové sendviče na bílém chlebu - a dělaly to od prvopočátku škola. Také řekl, že se vyhýbal jídlu, které mělo určité textury.

Pacient poprvé navštívil lékaře ve věku 14 let a tvrdil, že je neustále unavený. Měl docela normální BMI a nevykazoval žádné vnější známky podvýživy. Měl však nízké hladiny vitaminu B12 a byl anemický. Byl léčen injekcemi vitaminu B12 a lékař mu poskytl dietní doporučení.

O rok později začal pociťovat ztrátu sluchu a problémy se zrakem, ale lékaři nedokázali určit příčinu. V době, kdy dosáhl věku 17 let, se jeho zrakové vady zhoršily a byl úplně slepý. Případová studie uvádí, že mu nakonec byla diagnostikována nutriční optická neuropatie. Tento stav je nejčastější u pacientů, kteří trpí onemocněním střev nebo kteří užívají léky, které brání vstřebávání

živiny. V rozvojových zemích k tomu může také dojít jako důsledek podvýživy.

V případě pacienta byla nutriční optická neuropatie způsobena vážnými nedostatky vitaminu B12, mědi a selenu, sníženými hladinami vitaminu D, nízkou hustotou kostí a vysokou hladinou zinku. Zatímco nutriční optická neuropatie je léčitelná, pokud je detekována dostatečně brzy, jakmile dojde ke slepotě, je nevratná.

„Naše vize má takový dopad na kvalitu života, vzdělání, zaměstnání, sociální interakce a mentální zdraví, “uvedla vedoucí studie Denize Atan, oftalmologka na Bristol Medical School a Bristol Eye Nemocnice. „Tento případ zdůrazňuje vliv diety o zrakovém a fyzickém zdraví a skutečnosti, že příjem kalorií a BMI nejsou spolehlivými ukazateli nutričního stavu. “