Trumpova administrativa pozastavuje některé standardy školní výživy

Ministr zemědělství Sonny Perdue včera navštívil základní školu ve Virginii, aby si připomněl Týden zaměstnanců pro školní výživu a využil vzhled oznámit zásadní změny na výživové standardy ve školních obědových programech. Federální požadavky budou uvolněny v několika kategoriích, což umožní více lokální kontrolu výživy studentů.

„Toto oznámení je výsledkem dlouholeté zpětné vazby studentů, škol a odborníků na stravovací služby o výzvách, se kterými se potýkají při plnění závěrečných předpisů pro školní stravování,“ říká Perdue. řekl. „Pokud děti jídlo nejedí a skončí v koši, nedostávají žádnou výživu - což podkopává záměr programu.“

Přehled nových „flexibilit“ podle USDA:

Celá zrna: Státy mohou udělit výjimky školám, které mají potíže s podáváním 100 procent obilných produktů jako celozrnných produktů bohatých na nadcházející školní roky.

Sodík: Školy nebudou po další čtyři roky povinny splnit sodíkový cíl 2. Místo toho budou školy, které splňují sodíkový cíl 1, považovány za vyhovující. (Tady jsou

různé sodíkové cíle pro každou věkovou skupinu.)

Mléko: Školy se mohou vrátit k podávání 1 procenta ochuceného mléka prostřednictvím programů školního stravování.

„Mám 14 vnoučat a neexistuje způsob, jak bych něco navrhoval, kdybych si nemyslel, že je to dobré, zdravé a správné,“ pokračoval Perdue. „A tady jde o místní kontrolu: znamená to, že tato nová flexibilita poskytne školám a státům volba dělat to, co tu dnes rozkládáme. Nejde o mandáty škol. “

Nové předpisy (nebo jejich nedostatek) vrací změny prosazované bývalou první dámou Michelle Obamou v zákoně o zdravých dětech bez hladu.