2Sep
Sedmnáct vybírá produkty, které si myslíme, že se vám budou líbit nejvíce. Z odkazů na této stránce můžeme získat provizi.
Stále hledám nová jídla, která jsou chutná - a pro mě dobrá. Musím přiznat, že se dokážu dostat do pořádných kolejí. Včera večer jsem šel na kurz turecké kuchyně a očekával, že vyzkouším nové příchutě, ale ve skutečnosti jsem nemyslel na „zdravé“. Colombe Jacobsen (byla na America's Next Food Network Star!) byla kuchařkou a naučila nás, jak dělat tyto lahodné recepty. Nebyly jako nic, co jsem kdy ochutnal, a plné opravdu zdravých ingrediencí!
Moje nejoblíbenější byla Vlašské plněné fíky se sirupem. Vlašské ořechy jsou plné všech těch omega-3 mastných kyselin a fíky mají tunu vlákniny (více než jakékoli jiné ovoce nebo zelenina). Místo cukru používá Columbe jiná sladidla, která mají nutriční hodnotu (jako javorový sirup, který obsahuje vápník). Dali jsme to jako dezert, ale s menším množstvím sirupu by to mohlo být také perfektní občerstvení.
Teď jsem závislý na nových zdravých jídlech! Máte nějaké oblíbené? Ráda bych vyzkoušela další jídla, která jsou tak dobrá, už si ani nevzpomínám, že by byla zdravá!
Šílená láska,
Rachel
Ořechy plněné fíky se sirupem od Colombe Jacobsena
15 tureckých fíků
1 ¾ šálků vlašských ořechů
½ šálku javorového cukru (nebo běžného cukru)
½ šálku vody
½ šálku rýžového sirupu
kůra z 1 citronu
skořicová tyčinka
1. Předehřejte troubu na 375
2. Fíky dejte na středně velkou pánev a zalijte vodou. Přivedeme k varu a dusíme, dokud fíky nezměknou. Vyjměte fíky z kapaliny a ochlaďte.
3. Odstraňte stonky a naplňte vlašskými ořechy (3-4 na obr.).
4. Fíky položte na vymazaný plech a pečte 8–10 minut.
5. Zatímco se fíky pečou, připravte sirup. Smíchejte ostatní ingredience na pánvi a vařte na středním ohni, dokud nebude připomínat javorový sirup.
6. Odstraňte z tepla, vyjměte citronovou kůru a skořicovou tyčinku a promíchejte.
7. Fíky položte na talíře a navrch pokapejte sirup. Přidejte šlehačku nebo hustý jogurt. Pro zvláštní nádech ozdobte lístky máty nebo růží.