Obrovský nedostatek kakaa by mohl omezit světovou nabídku čokolády

Čokoláda je bezpochyby oblíbenou cukrovinkou na světě-a to natolik, že poptávka po sladkém zboží dosáhla v roce 2015 historického maxima přibližně 7,1 milionu tun. Ale jako pěstitelé kávy, pěstitelé kakaa se snaží udržet krok. Rostoucí potřeba kakaa spojená s nedávným propadem produkce spustila celosvětové varování, že by nám mohla dojít čokoláda.

Skok v poptávce pochází z celkového zvýšení spotřeby, ale také od spotřebitelů v zemích jako Čína a Indie, kteří nyní kupují bary, které byly dříve považovány za nedostupný luxus. Ve stejné době, Wall Street Journal uvádí, že produkce v Ghaně-druhé největší zemi pěstující kakao na světě-má od loňského roku nepřetržitě klesal. Pro srovnání, výnosy plodin v Ghaně jsou jen třetinové, než by mohly být, kdyby byli všichni zemědělci podle dobrých zemědělských postupů.) V důsledku toho ceny kakaa od té doby stouply téměř o 40 procent 2012.

Ve snaze zachránit svůj průmysl, obří čokoládové společnosti jako Hershey's, Mars (tvůrci M & Ms a Snickers) a Mondelez ( výrobci mléčných barů Oreos a Cadbury) si vybírají peníze - celkem asi 1 miliardu dolarů - aby se pokusili zvrátit pád kakaa zemědělství.

„Potřebují změnit způsob hospodaření,“ řekl WSJ Yaa Amekudzi, zástupce divize Mondelez v oblasti udržitelnosti kakaa v Ghaně. "Nemáme lesní porost, který jsme měli, nemáme déšť, který měli naši dědečkové, a půda není tak úrodná... Mladí lidé často odcházejí hledat lepší život ve městě." 

Aby Amekudzi bojovala s těmito překážkami, cestuje mezi stovkami vesnic, aby se setkala s vůdci komunity a úplně přeškolit zemědělce a poradit jim s taktikou, jako je rozmístění semen, aplikace hnojiva a prořezávání stromy. Ale pod její kontrolou jsou i jiné problémy, o něco méně, jako jsou staré stromy, špatné počasí a podobné choroby banánem prolezlý houbami to zanikne. A co víc, kakaovníky potřebují dva až čtyři roky na získání lusků, což produkci ještě více zpomaluje.

Ve spojení s dlouhodobou globální poptávkou by to nakonec mohlo způsobit problémy výrobcům cukrovinek, ačkoli by to byl extrémní scénář, kdy by čokoláda úplně zmizela. Přesto by mohlo být nejlepší mít po ruce malou nabídku, protože ceny budou více než pravděpodobné, že znovu vyskočí.

Následovat @Sedmnáct na Instagramu pro další chutné novinky!