Řešení celiakie

Pokaždé, když si naplánuji večeři s přáteli, konverzace vždy začíná stejně.

„Co kdybychom si šli dát pizzu?“ Budou se ptát.

„To nemůžu, pamatuješ? Můžeme jít jinam? "

"Proč ne?"

Bez ohledu na to, kolikrát připomínám některým svým přátelům, vždy zapomínají, že skutečnost, že nemůžu jíst pšenici, znamená, že ji nemůžu jíst... nikdy. mám CeliakieAutoimunitní onemocnění, které v podstatě způsobuje, že se moje tělo samo napadne, když jím cokoli s lepkem, bílkovinou obsaženou v pšenici, ječmenu a žitě. Víte, jak se cítíte, když dostanete otravu jídlem nebo žaludeční vadu? Je to tak, ale 100krát horší.

Zjistil jsem, že mám celiakii, když mi bylo 17 (teď je mi skoro 21), ale předtím jsem netušil, že všechny moje problémy způsobuje něco, co jsem jedl každý den. Vždy mě bolel žaludek, měl jsem problémy se zaostřením a byl jsem mimo jiné neustále unavený a náladový. Celiakie, která se mírně liší od potravinové alergie, ale někdy je tak snadno vysvětlitelná, postihuje 1 ze 133 lidí ve Spojených státech, nicméně většina o ní neví. Nikdy jsem o tom neslyšel, než jsem byl diagnostikován, takže zjištění, že věci jako chléb, obiloviny a pizza ve mně vyvolávaly pocit, který jsem dělal, byl přinejmenším trochu šok.

Důvod, proč je tak těžké diagnostikovat celiakii - a důvod, proč trvalo 17 let, než jsem zjistil, že právě kvůli tomu jsem tak nemocný - je ten, že nemoc má více než 150 různých symptomů. Když jsem měl potíže s ovládáním motoru v rukou, byl jsem poslán na magnetickou rezonanci, ne k gastroenterologovi.

Jakmile mi byla diagnostikována a přestal jsem jíst cokoli s pšenicí, cítil jsem tak mnohem lepší. Změny se odehrály téměř přes noc - přestal mě bolet žaludek, přestaly se mi třást ruce a nebyl jsem vždy unavený a náladový. Samozřejmě teď musím být 10krát opatrnější, než jsem byl zvyklý, když jdu jíst, a je těžké přimět některé lidi pochopit, proč.

Většina lidí to chápe, ale spousta lidí, kteří mě znali v mém „minulém životě“, vždy zapomněli, že nemůžu jíst věci jako pizzu nebo že musím být v určitých restauracích buďte opatrní, nebo že bych nechtěl jíst někde, kde jsem v minulosti onemocněl, a ocenil bych, kdybychom mohli jít jinam. Také trávím hodně času vysvětlováním lidem, se kterými jsem se právě setkal, a zjistil jsem, že způsob, jakým chlap, se kterým bych mohl chtít randit, reaguje na to, že o něm mnohé vypovídá. Pokud pochopí, že se musím podívat na jídelníček, než budu souhlasit, že budu někde jíst, nebo pokud mu nevadí, že bych mohl požádat číšníka o hodně otázek, pak je to skvělé. Pokud ne, nebo si stěžuje (jako jeden chlap), že „nemůžu jíst cokoliv,„Pak možná v nejbližší době nevrátím jeho telefonní hovory.

Jistě, pokouším se vystopovat bezlepkový chléb a sledovat všechno, co jím, může být občas frustrující, ale na druhou stranu jsem se naučil, jak na to připravte zabijácké bezlepkové sušenky a dokážu pojmenovat každou restauraci na Manhattanu, která podává bezlepkové pizza. Vždycky všem říkám, že nebýt více nemocný, než to vynahrazuje nutností vypořádat se s lehkým nepříjemnosti z toho, že ne vždy můžu jíst, co a kde chci, i když je to frustrující někdy. Ještě důležitější je, pokud vám některý z těchto příznaků zní povědomě, promluvte si se svým lékařem o vyšetření.

Máte nějaké potravinové alergie? Jak s nimi jednáte?

Whitney Portnoy
Fotografický stážista