15 неща, които трябва да знаете, преди да ядете от хляба Panera

Що се отнася до безпроблемното комбиниране на доброто хранене с бързото ежедневие, Panera Bread знае как да го достави. Веригата, известна с това, че сервира чаши за хляб до смърт и всъщност вкусни салати, също има редица полезни фактори, скриващи ръкавите на хлебопроизводителите. Независимо дали оглавявате движението за броене на калории или предлагате достъпни (и здравословни) възможности за хранене в райони с по-ниски доходи, ето десет лакомства, които трябва да знаете за любимата пекарна.

1. Първоначално се наричаше хляб Сейнт Луис

Още през 80 -те години, Panera Bread не беше нищо повече от скромна малка верига за хляб, базирана в Мисури, наречена St. Louis Bread Co. Тоест, докато същите момчета, които основаха Au Bon Pain през 1981 г., в крайна сметка купиха тези магазини и ги превърнаха в надеждната Panera, която познаваме и обичаме днес. 50+ магазина в района на Сейнт Луис винаги ще носят емблемата, която започна всичко - те все още се наричат ​​St. Louis Bread Co. (или просто „Bread Co.“ от обикновените).

2. Au Bon Pain и Paradise Bakery & Café са основно просто Panera под прикритие

Ако някога сте яли в тези псевдо-бистра, вероятно ще се насладите на Panera: Рон Шайч и Луис Кейн основават Au Bon Pain Co., Inc. през 80 -те години и Au Bon Pain, и St. Louis Bread Co. са живели под чадъра близо две десетилетия. Едва през 1999 г., когато Шаич продаде Au Bon Pain, за да се съсредоточи върху разширяването на Panera, двете станаха отделни единици. След това Panera Bread купи Paradise Bakery & Café, която все още работи под първоначалното си име на няколко места.

3. Думата Panera означава купа за хляб

Е, нещо като. Испанската дума буквално се превежда като кошница за хляб или кутия за хляб, така че всичко зависи от това как я тълкувате. Но като се има предвид, че веригата е известна със своите купи за хляб, изглежда очевидно какво е предвиденото значение.

4. Не можете да намерите Panera във всяка държава

Въпреки че се е разширил много от ранните си дни на Сейнт Луис, Panera все още не е наличен в няколко тъжни държави: Ако живеете в Монтана или Уайоминг, ще трябва да пътувате другаде, за да се напълните със сезонни салати, Шоколадови чипсове и Оризова и пилешка супа. Късметливите жители на Вашингтон и части от Канада обаче могат да се възползват.

5. Те имат 2000 места

След като веригата хвърли Au Bon Pain през 1999 г., тя избухна напълно. Това, което започна като само 20 магазина в района на Сейнт Луис, се превърна в близо 2000 места само за десетилетие. Само през 2009 г. магазинът се разшири с повече от 30 процента, което означава, че ново място се разкрива почти на всеки пет дни. Да не говорим, че компанията направи всичко това, като запази качеството и ангажимента на клиентите. Той дори продължи да се нарича #1 най -иновативната компания на Fast Company през 2015 г. и отвори своето 2000-то пекарно-кафене през март 2016 г.

6. Магазините възпроизвеждат класическа музика по всяко време

Ако Бетовен не е вашето сладко, тогава Panera може да не е мястото за вас. Кафенето е известно с това, че изпомпва само класическите ритми. Така че, ако се надявахте на малко джаз, може би е по -добре да го ритате в Starbucks.

7. На някои места не е нужно да плащате

Да, правилно прочетохте: Няколко места в райони с по-ниски доходи работят по система „плати каквото можеш“. В тези магазини, или Обществените кафенета на Panera се грижи както се наричат, менюто изброява предложените дарения, но приема всичко, което можете да си позволите. Panera изчислява, че около 60 % от клиентите обикновено плащат тази сума или повече и че тези магазини са склонни да носят 70 до 75 % от печалбите на нормален магазин.

8. Това беше първата национална верига, която изброява калории

Преди McDonald's да започне да използва салата от зеле с шилинг, Panera поведе революцията в здравословното хранене, като направи нещо, което сега се счита за нещо обичайно: Тя беше първата, която започна да изброява калориите в менютата. В допълнение към това, той премахна всички изкуствени транс мазнини от менюто през 2005 г. и напълно елиминирани изкуствени съставки от съставките му през януари 2017 г. Менюто им за супа официално не съдържа изкуствени добавки, макар че бяха необходими над 60 опита Супа от чедро с броколи "чисто"!

9. Panera е посветена на осигуряването на безопасно месо и птици

С огнища на салмонела, норовирус и Е. коли при вериги като Чипотле, клиентите стават все по -конкретни откъде идва храната им и какво се случва с нея, преди да достигне чиниите им. Panera беше пионер в предлагането на месо без антибиотици, ставайки първата национална ресторантьорска компания предлагайте пиле, отгледано без антибиотици в мащаб (една от причините, поради която ягодовата макова и пилешка салата беше такава удари!). 100% от свинското месо в ресторанта е без антибиотици, цялото пилешко и печено пуешко не съдържа антибиотици и се храни с вегетарианци, а 89% от говеждото месо е на свободно отглеждане и се храни с трева. всичко яйцата ще бъдат без клетки до 2020 г.

10. Целият този вкусен хляб се пече прясно всеки ден

В Panera работят над 6000 пекари, които правят повече от 250 милиона франзели и 50 милиона багети всяка година. Всяка вечер прясно тесто се доставя до всички места на Panera от съоръженията за прясно тесто в цялата страна. Така че хлябът им е толкова свеж, колкото стане.

11. Техните екстра печени стоки не отиват в отпадъци

Що се отнася до хлябовете, които не се продават, всички те са дарени за благотворителност. Артикулите стоят на рафтовете в магазина само за един ден, но благодарение на Дневна програма за тесто за нацията, всички останали хлябове, гевреци, кифли и сладкиши се опаковат и доставят на организациите за облекчаване на глада в общността.

12. Те предлагат безплатно зареждане с кафе

Всъщност те предлагат безплатно зареждане на всички напитки (с малки изключения). Всъщност има тонове хакерски менюта на Panera, включително допълнителни безплатни съставки (хм, авокадо), сладкиши от 99 цента и др.

13. Има тайно меню с много здравословни възможности

За разлика от Starbucks, където вашето искане за елемент извън менюто може да бъде посрещнато с объркан поглед, Скритото меню на Panera е нещо, за което всички служители знаят. В допълнение рекламираните здравословни елементи от менюто, можете да поръчате по-малко известни артикули като купа с яйчен белтък за закуска или опаковка от салата Power Steak.

14. Никога повече не трябва да чакате на опашка отново в Panera

Panera 2.0 въведе много високотехнологични елементи в ресторанта за удобство на клиентите. Бързото вземане ви позволява да направите поръчката си онлайн или на телефона си (до две седмици предварително!) И да вземете храната си от специален рафт, без да чакате на опашка. На повечето места можете дори да направите поръчка чрез платформа за таблети със сензорен екран. О, и доставка сега е в процес на работа.

15. Можете да приготвите любимите си ястия от Panera у дома

Ако някога сте били засегнати от супа с броколи с чедър в полунощ, когато Panera не е отворена, тогава ще ви хареса, че марката пуска линия от 50 артикула за хранителни стоки, наречени Panera у дома. Което означава, че можете винаги да имате френски багети на хлебопекарната, хляб чиабата, макарони и сирене и кремообразна доматена супа на палубата в килера си по всяко време.