1Sep
„Започването в хлебопекарния бизнес е едно от най -трудните неща. Никой не иска да наеме човек без опит в хлебопекарната, но трябва да работите в пекарна, за да го спечелите! Вместо това научих от гледането на телевизионни предавания като Майстор на торти и Асо на торти- и много практика! "
„Първата ми голяма поръчка за бисквитки беше за шоуто на Nickelodeon, Робот и чудовище. Поръчката беше за 100 бисквитки - всички персонализирани! Брат ми и аз прекарахме два пълни дни и нощи, описвайки 50 робота и 50 чудовища. Виждайки реакцията на клиентите към тях беше невероятно. Това направи безсънните нощи напълно заслужаващи! ”
“Торти Nerdache ще открие първата си пекарна/кафене тази година! Това е нещо, което винаги съм искал да правя. От време на време обичам да поглеждам назад към миналата си работа, за да видя колко съм пораснал. Виждайки колко си се променил и развил, се чувстваш сякаш си точно там, където трябва да бъдеш! ”
„Когато бях по -млад, винаги имах чувството, че трябва да скрия нещата, които харесвам, защото не бяха„ популярни “. Децата в моето училище не искаха да говорят за
„Откакто отворих торти Nerdache, направих няколко интервюта и подкасти, обсъждащи моята работа и нейния ефект върху маниаците култура. Дори срещнах няколко млади декоратори на торти, които ми казаха, че са били вдъхновени да започнат да посещават класове и да започнат свои собствени пекарни у дома! Декорирането на торти е трудна работа. Има дълги часове и трябва да мислиш на крака и да бъдеш търпелив. Трябва да сте пекар, скулптор, художник и в някои случаи архитект! За мен е невероятно да виждам деца на моята възраст и по -млади, готови да работят върху това. За мен е голяма чест да вдъхновя дори един човек. "
