خمن ما لم تقدمه شيبوتل بعد الآن؟

قام Chipotle للتو بإصلاح شامل لقائمته ، ولكن قد لا تتذوق الفرق في البوريتو التالي. اوقات نيويورك تشير التقارير إلى أن السلسلة قد أزالت الكائنات المعدلة وراثيًا ، أو الكائنات المعدلة وراثيًا ، من مكوناتها.

السلسلة هي الأولى من حجمها التي تحظر تمامًا الكائنات المعدلة وراثيًا ، وليس من المستغرب. بدأت السلسلة في وضع العلامات على المكونات التي تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا في عام 2013. يستخدمون 68 مكونًا فقط في القائمة بأكملها ، بما في ذلك التوابل مثل الملح والفلفل ، ومعظمهم لم يتم تعديله وراثيًا على أي حال. استخدمت الشركة الذرة المعدلة وراثيًا في التورتيلا ، والصويا المعدلة وراثيًا في التورتيلا وزيت الطهي.

نشر Chipotle ملف مقال طويل حول هذه الخطوة على موقعها على شبكة الإنترنت. بشكل أو بآخر ، كانت الكائنات المعدلة وراثيًا موجودة منذ أن بدأت الزراعة ، وتم إنشاء العديد من الأصناف الحديثة في المعامل لدرء الحشرات ومقاومة المواد الكيميائية التي تقتل المحاصيل. لا تزال الكائنات المعدلة وراثيًا محل نقاش ساخن ، حيث يناقش الخبراء من كلا الجانبين سلامتها وتأثيرها على البيئة ، على الرغم من عدم وجود دليل ملموس على أنها ضارة بالبشر.

قال الرئيس التنفيذي المشارك ستيف إيلز: "تُظهر Chipotle حقًا أن هناك طريقة أفضل لتناول الوجبات السريعة" سي إن إن موني. "يقولون إن هذه المكونات آمنة ، لكنني أعتقد أننا جميعًا نعلم أننا نفضل تناول طعام لا يحتوي عليها. ''

وأشار المطعم إلى أن جميع الأعلاف الحيوانية تقريبًا في أمريكا معدلة وراثيًا ، أي اللحوم ومنتجات الألبان لا تزال تعتمد على الكائنات المعدلة وراثيًا. بالإضافة إلى ذلك ، ستظل العديد من المشروبات المعروضة للبيع تحتوي على الكائنات المعدلة وراثيًا مكونات.

تعد هذه الخطوة بمثابة فوز كبير للنشطاء المناهضين للكائنات المعدلة وراثيًا ، ولكن هناك احتمال أن تسبب القليل من الانزعاج على المنضدة. يمكن أن يزداد الطلب على المكونات غير المعدلة وراثيًا ، مما قد يؤدي إلى نقص في الإمدادات. نفد Chipotle من carnitas من مورد مؤخرًا ، لكن إليس قال لـ مرات أن الشركة تعمل مباشرة مع المزارعين لتجنب ذلك في المستقبل. ويصر إليس على أن محفظتك لن تعاني من التغيير ، لأن اللحم البقري ، وليس أي خضروات ، هو المكون الأكثر تكلفة في القائمة.