وصفة بطاطا حلوة فرايز

مرحبا جميعا!

قررت هذا الأسبوع العودة إلى المفضلة القديمة التي صنعتها في مناسبات لا حصر لها وحققت نجاحًا كبيرًا في كل مرة: بطاطا حلوة المقلية! هذه البطاطس المقلية هي أسهل وصفة أعرفها ، وهي عبارة عن بديل رائع إلى النوع الدهني المقلي. أحب إعداد هذه البطاطس المقلية لأصدقائي وتقديمها مع نسخة خفيفة من صلصة أيولي بالثوم - إنها أفضل وأبسط مزيج تذوقته على الإطلاق!

البطاطا الحلوة ليست فقط لذيذة ، ولكنها مليئة بالفيتامينات والعناصر الغذائية ، بما في ذلك البيتا كاروتين ، وهو مضاد للأكسدة ومصدر لفيتامين أ. حتى مجرد خبز حبة بطاطا حلوة كاملة ملفوفة بورق الألمنيوم يجعل وجبة خفيفة رائعة أو جانبية أو حتى وجبة صغيرة.

هذه الوصفة رائعة أيضًا لأنه يمكنك بسهولة إضافة التوابل حسب ذوقك الشخصي. أحب أن ألقي في كل ما يمكنني أن أجده في الخزانة ، وهو عادة القليل من القرفة والثوم المفروم وملح الثوم والملح ومسحوق الفلفل الحار. بعد القيام بذلك مرات عديدة ، اكتشفت أيضًا بعض الحيل للحصول على أفضل أنواع البطاطا الحلوة اللذيذة على الإطلاق.

مكونات:

• 2 بياض بيضه
• 1 بطاطا حلوة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• نصف ملعقة صغيرة ملح ثوم
• نصف ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا

سخني الفرن على درجة 450. تقطع البطاطا الحلوة إلى بطاطس بعرض نصف بوصة وسمك نصف بوصة. نقع البطاطس المقلية في وعاء من الماء الدافئ لمدة 5 دقائق. صفي البطاطس واتركيها حتى تجف ثم ضعيها في كيس تجميد قابل للغلق مع مسحوق الخبز. يُرج لتغطية البطاطس المقلية. في الكيس ، أضيفي بياض البيض والقرفة والثوم وملح الثوم ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الحلو. رجي مرة أخرى حتى تغطي البطاطس المقلية.

توضع البطاطس في صفوف حتى لا تتلامس على صفيحة بسكويت مبطنة بورق الألمنيوم ورشها برذاذ غير لاصق. غطيها برقائق الألمنيوم واخبزيها لمدة 5 دقائق. قم بإزالة ورق الألومنيوم العلوي بعد 5 دقائق وأعده إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة. إذا رغبت في ذلك ، اقلب البطاطس في منتصفها. اخبز حتى يصبح لونها بني فاتح. اتركيه يبرد لبضع دقائق وقدميه.

أيولي خفيف بالثوم: اخلطي مقادير متساوية من المايونيز الخفيف والزبادي اليوناني الخالي من الدسم. قلّب 1-2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم (أو الثوم الطازج). اتركيها في الثلاجة أثناء خبز البطاطس المقلية.