5 أسباب تجعلك لا تأكل الفشار الميكروويف

دعوة ليالي السينما ل الفشار، وفي منزلي ، هذا يعني أي شيء من كيس غنيمة القرصان إلى وعاء عملاق من صنع منزلي الفشار على الموقد استحم في الزبدة. ولكن هناك نوع واحد من الفشار لن يتخطى باب منزلي أبدًا: الأشياء التي تدخل في الميكروويف.

هذا صحيح ، تلك الأكياس البلاستيكية المغلقة التي تعد بتقديم النعيم الزبداني في بضع دقائق فقط. قد يمنحنا الفشار الذي يمكن طهيه في الميكروويف كل الخيرات المالحة التي نرغب فيها ، ولكنه يأتي مع جانب كبير من الدهون غير المشبعة والصوديوم والمواد الكيميائية التي ربما لم نساوم عليها. كما دكتورة آمي لي ، رئيسة قسم التغذية في نوعي، بعبارة أخرى ، عندما تأكل فشار الميكروويف ، "فإنك تعرض نفسك كثيرًا... انه مخيف."

إليك سبب وجوب التفكير مرتين قبل وضع الكيس في الميكروويف:

1. تلك الحقيبة مبطنة بالمواد الكيميائية. هل تساءلت يومًا كيف تبقى كل هذه الزبدة المجنونة داخل الكيس دون تسريب؟ يقابل PFAs، وهي فئة من المواد الكيميائية الاصطناعية التي يشيع استخدامها في تغليف المواد الغذائية. يقوم مصنعو الفشار بتغطية الأجزاء الداخلية لأكياس الفشار الخاصة بهم باستخدام PFA لمنع نكهة الزبدة الاصطناعية من التسرب وإحداث فوضى. لكن هذه المواد الكيميائية نفسها تتسرب أيضًا إلى الفشار - وفي جسمك عندما تأكله. نظرًا لأن هذه المواد الكيميائية تستغرق بعض الوقت لتتحلل ، فيمكن أن تتراكم بسهولة في الدم بمرور الوقت. تحدث عن مخيف.
2. يمكنك الحصول على شيء يسمى "رئة الفشار.” عند الحديث عن المواد الكيميائية ، فإن نكهة الزبدة الرائعة واللون الذي نحبه كثيرًا (لقد خمنت ذلك!) مزيف تمامًا. إنه مزيج كيميائي معقد يحتوي غالبًا على ثنائي الأسيتيل ، والذي ، وفقًا للدكتور لي ، "تم إدراجه أساسًا كسم" ويمكن أن يؤدي إلى التهاب القصيبات المسد. التهاب القصيبات المسد ، أو "رئة الفشار" ، هي حالة تلتهب فيها أصغر المسارات في الرئتين ، مما يؤدي إلى السعال المتكرر وضيق التنفس. لذا فإن كل هذا "الخير الزبداني" الذي يتدفق في الهواء هو في الواقع ضار جدًا.
3. كما أنه يحتوي على أطنان من الدهون المشبعة. حتى لو تجاهلت جميع المواد الكيميائية الضارة في العبوة والنكهات الاصطناعية في الفشار ، لا يمكنك الالتفاف على حقيقة أن معظم فشار الميكروويف مليء بالدهون المشبعة مثل زيت النخيل. بعض العلامات التجارية المشهورة تحتوي على ما يصل إلى 4 جرامات من الدهون المشبعة في وجبة واحدة. هذا يمثل 20 بالمائة من المدخول اليومي الموصى به. وفي حال كنت تتساءل ، فإن حجم الحصة الواحدة يعادل ثلث الكيس فقط. من الذي يتوقف عن أكل الفشار بعد الانتهاء من ثلث الكيس؟
4. مستويات الصوديوم من خلال السقف. عادة ما تتطلب الأطعمة الدهنية جرعة كبيرة من الملح لتحقيق التوازن بينها ، والفشار الميكروويف ليس استثناءً. يقول الدكتور لي إن الشركات المصنعة تسعى إلى "الوصول إلى نقطة النعيم للمستهلكين". "يجب أن يكون لديك الملح والدهون." تختلف مستويات الصوديوم حسب العلامة التجارية ، لكن العديد من العلامات التجارية تحتوي على 250-300 مجم من الصوديوم لكل حصة ، ما يصل إلى 15 بالمائة من القيمة اليومية. هل من المدهش أننا عادة ما نستهلك علبة صودا بينما نتناول الفشار؟
5. من السهل أن تفرقعها بنفسك! هذا صحيح: يمكنك تجنب جميع المواد الكيميائية الزائدة والتحكم في كمية الدهون المشبعة والصوديوم التي تستهلكها مع الفشار من خلال وضع الفشار الخاص بك على موقد. ليس من الصعب القيام به. كل ما تحتاجه هو مقلاة بغطاء ، وقليل من الزيت النباتي ، وبعض حبات الفشار غير المفرومة. يستغرق الأمر نفس مقدار الوقت تقريبًا الذي يستغرقه فتح كيس فشار الميكروويف وإلقائه في الميكروويف. و- مكافأة !- إذا قمت بتجربتها بنفسك ، فأنت فجأة منفتحة على عالم كامل من النكهات المختلفة ، ومجموعات التوابل ، والخلطات. كل شيء الخبز توابل؟ تاكو التوابل؟ الكراميل? الاحتمالات لا حصر لها عندما تفرقع الفشار الخاص بك.