يعامل صحية (ولذيذة!)

أبحث دائمًا عن أطعمة جديدة لذيذة وجيدة بالنسبة لي. يجب أن أعترف ، يمكنني الدخول في مأزق. ذهبت الليلة الماضية إلى فصل طبخ تركي ، متوقعًا أن أجرب نكهات جديدة ، لكنني لم أفكر حقًا في "الصحة". كولومب جاكوبسن (كانت على نجمة شبكة الغذاء في أمريكا!) كانت الشيف ، وعلمتنا كيفية صنع هذه الوصفات اللذيذة. لم تكن مثل أي شيء قد تذوقته من قبل ، ومليئة بالمكونات الصحية حقًا!

كان المفضل لدي هو الجوز المحشو بالشراب. الجوز مليء بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتين يحتوي على الكثير من الألياف (أكثر من أي فاكهة أو خضروات أخرى). بدلاً من السكر ، يستخدم كولومبي محليات أخرى لها قيمة غذائية (مثل شراب القيقب ، الذي يحتوي على الكالسيوم). كان لدينا لتحلية ، ولكن مع كمية أقل من الشراب يمكن أن تكون وجبة خفيفة مثالية أيضًا.

الآن أنا مدمن على الأطعمة الصحية الجديدة! هل لديك أي تفضيلات؟ أحب أن أجرب المزيد من الأطعمة الجيدة جدًا ، ولا أتذكر حتى أنها صحية!

حب مجنون،

راشيل

تين محشي بالجوز مع القطر بواسطة كولومب جاكوبسن

15 حبة تين تركي

1 1/2 كوب جوز

ربع كوب سكر القيقب (أو سكر عادي)

نصف كوب ماء

نصف كوب شراب أرز

نكهة 1 ليمونة

عصا القرفة

1. سخني الفرن إلى 375 درجة

2. ضعي التين في قدر متوسط ​​الحجم وغطيه بالماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج التين. يرفع التين عن السائل ويبرد.

3. انزع السيقان والحشوة بالجوز (3-4 في التين).
4. ضعي التين في صينية مدهونة بالزبدة واخبزيها لمدة 8-10 دقائق.

5. أثناء خبز التين ، اصنع الشراب. يُمزج باقي المكونات في مقلاة ويُطهى على نار متوسطة حتى يشبه شراب القيقب.

6. يُرفع عن النار ويُخرج قشر الليمون وعود القرفة ويُحرّك.

7. ضعي التين على الأطباق ، ورشي الشراب فوقه. أضف القليل من الكريمة المخفوقة أو الزبادي السميك. للحصول على لمسة خاصة إضافية ، يُزين بالنعناع أو بتلات الورد.