2Sep
سبعة عشر يختار المنتجات التي نعتقد أنك ستحبها أكثر من غيرها. قد نربح عمولة من الروابط الموجودة على هذه الصفحة.
لا ينبغي أن يكون اتخاذ قرار بشأن تناول المعكرونة أمرًا معقدًا مثل AP trig. تريد الحقائق؟ ثم حفر في هذا!
ستيفن لي
خرافة: فقط الأطعمة البيضاء مثل المعكرونة والخبز تحتوي على الكربوهيدرات.
حقيقة: الكثير من الأطعمة تحتوي على الكربوهيدرات ، وليست البيضاء فقط. يمكن تقسيم الكربوهيدرات إلى نوعين. يتم هضم الكربوهيدرات المعقدة (الموجودة في الخضار والحبوب الكاملة) ببطء حتى تزود جسمك بمصدر ثابت للطاقة ، وهناك فرصة أقل لزيادة الطاقة (التي يتم تخزينها على شكل دهون). يتم هضم الكربوهيدرات البسيطة (الموجودة في الخبز الأبيض والكعك والبسكويت) بسرعة ، مما قد يجعلك تشعر بالنشاط لفترة من الوقت ، ثم الانهيار.
خرافة: تناول الخبز والمعكرونة سيجعلك سمينًا.
حقيقة: لا تتحول الكربوهيدرات الموجودة في الخبز والمعكرونة إلى دهون إلا إذا تناولت الكثير منها ، وهذا ينطبق على أي طعام. يعتقد خبراء التغذية أن هذه الأسطورة لا تزال قائمة لأن الناس يأكلون كميات أكبر من الكربوهيدرات مقارنة بالبروتين (من السهل تناول سلة من الخبز ، ويصعب تناول سلة من شرائح اللحم!). بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يأتي الخبز مع الزبدة. معكرونة بالجبن أو الصلصة. لذلك فإن الإضافات والحصص الكبيرة هي التي يمكن أن تسبب زيادة الوزن. المأزق؟ التزم بالأجزاء الموصى بها: لفة صغيرة على العشاء ، ونصف كوب من المعكرونة (نعم ، هذا كل شيء!).
خرافة: تحتوي الأطعمة التي تحمل علامة "منخفضة الكربوهيدرات" على سعرات حرارية أقل من الأطعمة العادية.
حقيقة: في الواقع ، تحتوي الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات أحيانًا على سعرات حرارية أكثر (من الدهون) وإضافات صناعية ، وهي ليست بالضرورة أكثر صحة. بدلاً من الاستمرار في تناول الكربوهيدرات المنخفضة أو حساب السعرات الحرارية ، انظر إلى الملصق واختر الملصق الذي يحتوي على المزيد من الألياف والسكر الأقل.
خرافة: إذا كانت لديك لعبة أو سباق كبير ، فإن تحميل الكربوهيدرات يجعلك تؤدي بشكل أفضل.
حقيقة: يتم تخزين الطاقة من الكربوهيدرات في عضلاتك مثل الجليكوجين. إذا نفد ذلك أثناء المنافسة ، فإنك تصطدم بالحائط وتشعر بالتعب. يؤدي تناول الكربوهيدرات إلى تحميل عضلاتك بالجليكوجين بحيث يمكنك بذل مجهود أطول - وليس بالضرورة أن تؤدي بشكل أفضل.
