اعترافات باريستا ستاربكس

هذا الأسبوع ، عندما أعطتنا الإنترنت هذا الفيديو الفيروسية هذا يسخر من سبب تهجئة باريستا ستاربكس لأسماء خاطئة يبعث على السخرية ، كل من دخل إلى ستاربكس كان يضحك جيدًا. ضحك باريستا ستاربكس الحقيقي أكثر. اتضح أن النكتة قريبة جدًا من الحقيقة. تحدث أحد مساعدي المدير إلى أصدقائنا في Cosmopolitan.com حول كيف تجد أعظم متعة في الطريقة اليومية التي تعبث بها مع عملائها. تقول: "أحب عملي حقًا".

كم مرة تهجئ عن قصد اسم شخص ما بشكل خاطئ في فنجان قهوته؟
في معظم الصباح ، أفعل ذلك لمجرد العبث مع الناس. أنا أحب أن أرى ردود أفعالهم. لكن النظامي الخاص بي أصبحوا يحبونه. لدي الكثير من Jessicas التي تأتي ، ولقد قمت بكل اختلاف على هذا الاسم يمكنك تخيله. في الواقع ، لقد فعلت كل الأسماء التي يظهرها الفيديو تقريبًا.

هل سبق لأي شخص أن استاء من المزحة؟
لدي عميل منتظم اسمه بوب ، وفي المرة الأولى التي تهجئة اسمه بوب ، ذهبت إلى أبعد من ذلك. صرخت بصوت عالٍ قدر المستطاع ، "بوب ، لاتيه جاهز ، بوب!" لم يكن يهتم بذلك حقًا. لقد صنع مشهدًا صغيرًا ، وأعطاه مديري مشروبًا مجانيًا لتهدئته. الآن لديه روح الدعابة حيال ذلك. الآن ، عندما يمشي مع عبوس على وجهه ، أتهجى اسمه "بوب" ، فقط لمنحه ابتسامة صغيرة.

أكثر: لماذا تتهجى ستاربكس اسمك بشكل خاطئ!

كم مرة يشتكي الناس من الأخطاء الإملائية؟
لم أتلق أبدًا الكثير من الشكاوى حول خطأ الاسم ؛ من الطبيعي أن يكون الشراب خطأ. كانت هناك فتاة قالت اسمها بسرعة كبيرة ولم يكن لدي أي فكرة عما قالته. طلبت منها أن تكررها عدة مرات ، وما زلت غير قادر على فهمها. ثم أدركت أنه كان Shaniqua. ليس لدي أي فكرة عن كيفية تهجئة ذلك. لذلك كتبت للتو شاك على فنجانها واستدعيتها. "مرحبًا ، شاك ، هذا هو الكراميل ماكياتو!" لقد أعطتني نظرة قذرة وقالت ، "حقًا ، شاك؟" ابتسمت وغادرت. لا تزال تأتي في كل وقت.

هل هذه مدونة سلوك باريستا غير مكتوبة؟ هل يفعل كل باريستا هذا؟
لا أعرف ما إذا كان الجميع يفعل ذلك ، ولكن عندما سألت مديري عما إذا كانت تفعل ذلك ، اعترفت بأن معظم موظفي ستاربكس يستخدمونها كأداة تسويق. لن ينشر معظم الأشخاص صورة على وسائل التواصل الاجتماعي لفنجان مع كتابة أسمائهم بشكل صحيح. أنا فقط أستخدمها كطريقة لأكون مضحكة ، لكنني الآن أفهم لماذا يستخدمها الناس كطريقة للترويج للأعمال.

وإلا كيف يمكنك الترفيه عن نفسك في العمل الذي يزعج العملاء؟
في بعض الأحيان ، يجتمع جميع الموظفين مع لقطات الإسبريسو ويغنون "لقطات" بواسطة LMFAO في الجزء العلوي من رئتينا. نحن بصوت عال للغاية. أحيانًا يغني الناس معًا - أحب هؤلاء العملاء. البعض الآخر فقط منزعج ونفاد الصبر.

هل سبق لك أن أعطيت الحليب العادي لمن يطلب الخالي من الدسم؟
أوه نعم ، في كل وقت. وسنمنحهم جرعات إسبرسو منتظمة عندما يطلبون قهوة منزوعة الكافيين. لا أفعل ذلك إذا كان شخص ما لطيفًا ، ولن أعطي مشروبًا يحتوي على الكافيين أبدًا لشخص حامل إذا لم يطلبه. ولكن إذا كان شخص ما انتهازيًا أو وقحًا ، فأنا أفعل ذلك. على سبيل المثال ، سأقوم بصنع مشروب وينظر أحدهم إلى القسم ويسأل ، "هل ضغطت على الزر منزوع الكافيين؟ انتظر ، أعتقد أن الزر منزوع الكافيين موجود هناك ". في إحدى المرات حاول أحد العملاء بالفعل أن يأتي خلف المنضدة للتحقق من مكان لقطات اللقطة منزوعة الكافيين. كنت مثل ، "سيدي ، لا يمكنك العودة إلى هنا." قال: "أرى دائمًا يا رفاق تضغطون على الأزرار المختلفة مرة أخرى هنا ، وأريد فقط معرفة مكان الزر الصحيح." وتعلم ماذا؟ أنت الآن تحصل على لقطة منتظمة فقط لرفعك. ربما مضاعفة.

هل سبق لك أن بصقت في شراب؟
أوه لا ، لن أفعل ذلك أبدًا. إلى جانب ذلك ، لدينا كاميرات طوال الوقت.

هل أغضبك أحد من قبل لدرجة أنك أردت أن تبصق في شرابه؟
جعلني أحد العملاء أبكي مرة واحدة. كان الوقت متأخرًا ، وكنت أختتم بنفسي. كانت امرأة أكبر حجمًا بصوت عالٍ جدًا. تأتي تتحدث على هاتفها وتطلب شاي أخضر بالحليب. لم تحدد ما إذا كانت تريده ساخنًا أو مثلجًا أو نوع الحليب الذي تريده ، ولم تستمع إلي. لذلك اتصلت بها للحصول على واحدة ساخنة وأعطيتها لها. أخذت رشفة وبصقتها على المنضدة. قالت: أهذا غير دهني؟ هل هذا خالي من السكر؟ هل هذه 180 درجة؟ قلت ، "لم أكن أعرف ما تريد. يمكنني إعادة صياغتها "ردها:" من الأفضل أن تعيد صنعه! "ففعلت ، تذوقته ، هزت كتفيها ، وقالت:" هذا سيفي بالغرض "، ثم غادرت. عادت إلى المتجر بعد 20 دقيقة وتقول إن المشروب مروع وتطلب مشروبًا جديدًا. فتحت الغطاء وهو فنجان مليء بالحليب البارد. لاتيه الشاي الأخضر لدينا أخضر حقًا من مسحوق الماتشا الذي نستخدمه. بدأت في جعلها واحدة جديدة وسألتها ، "إذن ، ماذا حدث لماتشا هناك؟" وقالت لي: "هل تستجوبني بجدية؟ من الأفضل أن تحضري لاتيه ، أيتها العاهرة! "بدأت في البكاء ، وظلت ترهبني. كان مروعا. لكن ما زلت لم أكن لأبصق في مشروبها. لا أريد أن أؤذي أي شخص عمدًا بأي شكل من الأشكال.

كم تشرب من القهوة يوميا؟
إذا كنت أعمل ، فعادة ما أتناول قهوتي بحجم ترينتا ، وسأحصل على عبوة مجانية أيضًا وأشربها طوال فترة ورديةتي التي تستغرق ثماني ساعات. عندما يكون الطقس لطيفًا ، أحصل أيضًا على موكا ساخنة عندما أغادر.

هل لديك مشكلة في النوم؟
هذا غريب. في بعض الأيام ، كان بإمكاني شرب جرعة رباعية من الإسبريسو والنوم مباشرة. أو يمكنني أن أشرب جرعة مضاعفة وأن أكون مستيقظًا طوال الليل.

ما هي المشروبات والوجبات الخفيفة المفضلة لديك التي تقدمها ستاربكس؟
أنا أحب الكراميل ماكياتو أو موكا فانيليا أو تشاي فانيلا. وأنا حقا أحب فطائر الجبن كريم القرع.

هل تعود للمنزل تفوح منه رائحة القهوة؟
نعم فعلا. لا بد لي من الاستحمام وغسل ملابسي على الفور. لكنني لا أعتقد أنني سأمرض حقًا من الرائحة.

إنه خريف ، لذا ستاربكس تدفع لاتيه بهار اليقطين بقوة. ما هو شعورك حقًا حيال ذلك ومشروبات العطلات الأخرى؟
أنا شخصياً أحب لاتيه توابل اليقطين. لكنني أحصل عليه بنصف الشراب لأنني أعتقد أنه من الجانب الحلو. إذا تم صنعه بشكل صحيح ، يمكنني شربه طوال اليوم. أعتقد أنه أحد أفضل المشروبات لدينا. أنا لست من محبي لاتيه الزنجبيل حقًا.

هل سبق لك أن أخبرت العملاء إذا كنت لا تحب مشروبًا؟
أنا أفعل ، لكني أخبرهم أنه رأيي أولاً. ثم سأحصل على باريستا آخر ربما يعجبه ويعطي رأيه أيضًا. أفضل أن يسمعوا ما أشعر به بدلاً من شراء مشروب بقيمة 5 دولارات ، أكرهه ، وعلينا أن نصنع شيئًا آخر.

ما هو أفضل نوع من العملاء؟

أنا أحب الموظفين المنتظمين لدي أو أي شخص يرغب في قضاء وقته في التحدث إلي حتى أتمكن من معرفة ما يعجبهم وما يكرهون. أنا أيضًا أحب العملاء الذين يجربون العينات. لا أعرف لماذا لا يرغب العملاء في تجربة العينات. انه مجانا.

هل يمكنك أن تطلب تذوق أي شيء في المتجر حتى لو لم تقدمه في تلك الأكواب الصغيرة؟
نعم ، يمكنك أن تطلب عينة من أي شيء. فقط لا تخبرني أنك لا تعرف مذاق فرابوتشينو وتريد تذوق كل منهم. كل باريستا يكره صنع فرابوتشينو لأنه يحتوي على أكبر عدد من الخطوات من كل مشروب. سأقوم بعمل العينات لك ، لكني منزعج منك نوعًا ما الآن. نوع الشخص الذي سيطلب ذلك هو أيضًا نوع الشخص الذي سيطلب ذلك عندما من الواضح أنني مشغول حقًا.

أكثر: 9 حيل ستاربكس لتوفير المال يجب على كل مشجع فراب معرفتها

ما هو أسوأ نوع من العملاء؟
شخص يأتي على هواتفهم ويتوقع مني أن أعرف ما يريدون بمجرد إلقاء نظرة خاطفة عليهم. إذن ، هل هو كبير لاتيه غير دسم؟ لا؟ أهلا؟ ثم ألقى نظرة قذرة. أو أي شخص يضرب أمواله على المنضدة. إنها واحدة من مضايقاتي للحيوانات الأليفة. لقد رفعت يدي هنا برفق لسبب ما ، كما تعلم. العملاء الذين نفد صبرهم مزعجون أيضًا. أي شخص ينقر على قدمه أو يزعج مفاتيحه. فقط توقف. ومفتشو الوسواس القهري - شخص ما طلب طبق الكراميل ماكياتو متعدد الطبقات ولكن بعد ذلك يسأل لماذا لم يتم تقليبها.

هل تصحح الناس عندما يخطئون في المصطلحات؟
سأقولها بطريقة لطيفة. إذا قال أحدهم كلمة كبيرة ، وأخذت فتحة تهوية ، فإنهم يقولون إنهم يريدون "كبيرة كبيرة" ، سأقول ، "أوه ، تريد حجم ترينتا." مصدر إزعاج كبير لنا جميعًا هو عندما يضع الناس X في الإسبريسو. والجميع يسمي فرابتشينو "فرابي" ، كما هو الحال في ماكدونالدز. أوو ، هذا ليس ماكدونالدز.

هل ينزعج الأشخاص الذين يوزعون القهوة عندما يختفي العميل؟
هل لدينا نوبة؟ ليس بالضرورة. إذا كانت مشغولة حقًا ، فإننا نفزع عندما يأخذها شخص آخر لأنه يتعين علينا إعادة تشكيلها ووضعها في أعلى القائمة. في العادة ، نتصل به كل دقيقتين لأن هذا الشخص يمكن أن يكون على الهاتف أو في الحمام. بعد خمس دقائق ، نسحبه جانبًا ، ونعيد تبخيره إذا كان مشروبًا ساخنًا ، أو نضيف المزيد من الثلج إلى مشروب مثلج.

ماذا تفعل بكل القهوة التي لم يطالب بها أحد؟
في العادة ، سأقدمها إذا أرادها أحد. أو سأضعها في أكواب صغيرة. ولكن إذا كان هناك الكثير من التغييرات المختلفة فيه - مثل الشاي الأسود مع جرعة من الإسبريسو وحليب الصويا والفانيليا الخالية من السكر - فلا أحد يريد تجربة ذلك. لذا سأرميها.

ما هو أكثر طلب مشروب مزعج؟
لقد حفظتها. هناك زبون جاء قبل أسبوعين وطلب أحد أكوابنا ، ثم أخرجت قلمًا وأخذت بالضبط ما هي مطلوب: ست قطع ثلج ، لقطة فوق ذلك ، رش حليب الصويا ، ست قطع أخرى من الثلج ، جرعة أخرى ، حليب الصويا ، ثم تريد ذلك ممزوج. ثم ، علاوة على ذلك ، مضختان من توت العليق ، ومضخة واحدة من النعناع ، ومغرفة من الثلج ومضخة من قاعدة Frappuccino ، ثم تمتزج مرة أخرى. ثم فوق ذلك الفانيليا الخالية من السكر ، قطعتان أخريان من الإسبريسو ، الكريمة المخفوقة ، رذاذ الكراميل ، رذاذ البندق ، رذاذ الشوكولاتة ، رذاذ الموكا ، ورذاذ الفانيليا. هذا مشروب عالي الصيانة. لقد خرجت مكتنزة لأن خلاطنا لم يستطع التعامل معها حقًا ، ولم نكن نعرف حتى كيفية رنينها.

أكثر: طلبات ستاربكس الأكثر شعبية حسب الولاية

هل سبق لك أن فرضت قاعدة الحمام الخاص بالعميل فقط؟
أعتقد أنها مرة واحدة فقط عندما دخل رجل متشرد وحبس نفسه بالداخل لأكثر من ساعة. كان يغتسل هناك. تركته ينتهي ، وقلنا له أن عليه المغادرة. ثم كان علينا تنظيف هذا الحمام على نطاق واسع. لكني لا أمانع أن يأتي الناس فقط لاستخدام الحمام. لدينا حمامات نظيفة جدا. افعل ما عليك فعله.

كم عمر الطعام حقا؟
كل الطعام الذي تراه كان مصنوعًا في ذلك اليوم. نقوم بتجميده عندما يأتي ، لكننا لن نضع طعام الأربعاء في يوم الخميس. نتخلص من جميع الأطعمة غير المستخدمة في نهاية اليوم. وأنا أكره ذلك. انها مضيعة جدا. في إحدى السنوات ، حصلت على إذن للتبرع بكل معجناتنا غير المستخدمة لمخزن الطعام بالقرب من عيد الشكر ، وقد أحببت ذلك. يجب أن أفعل ذلك في كثير من الأحيان.

ما هو الطعام الذي يحبه الناس أكثر ، وما الذي يجب على الجميع تجنبه؟
يحب الناس كرات الكيك وجميع أغراض اليقطين عندما تكون في الموسم. وأنا أسحب حوالي عشرة فطائر زبادي عنبية كل يوم ، وما زلنا نبيع. لا تأكل الكرواسون. إنها فقط لا ترقى إلى مستوى جودة ستاربكس. الكرواسون الجيد ليس في الثلاجة ، ومعظم عملائنا يعرفون ذلك.

ما رأيك في الأشخاص الذين يشترون قهوة واحدة ويجلسون هناك طوال اليوم باستخدام شبكة Wi-Fi؟
لا يزعجني. لدينا مقاعد كافية هناك. إذا لم تشتري أي شيء لفترة طويلة ، فسوف نذهب ونسأل عما إذا كنت تريد الماء ونتعرف على ما تنوي فعله. لكننا لن نطردك.

ما هو أفضل جزء في الوظيفة؟
الجزء المفضل من عملي هو العملاء. أحب رؤية الضوء في وجوههم عندما يجربون مشروبًا جديدًا ويحبونه. سئمت إحدى العملاء من الفانيليا لاتيه وأرادت شيئًا مختلفًا. لقد صنعت لها موكا بالأبيض والأسود ، وكانت متحمسة للغاية لدرجة أنها أخبرتني أنني أعدت اختراع ذوقها. إنها تلك الأشياء الصغيرة التي تفوق الأشياء السيئة.

ما هو أسوأ جزء في الوظيفة؟
ربما التنظيف. إنه مجرد تنظيف كثيرًا طوال اليوم.

ما أكثر شيء فاجأك في هذه المقابلة؟ هل لديك أي تجارب ستاربكس مرحة لمشاركتها؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات!

أكثر:

سر ستاربكس: كيفية الحصول على باتربير هوجورتس يستحق

أفضل 8 فرابس من ستاربكس "القائمة السرية"

20 فكرة لدى الجميع أثناء انتظارهم في الطابور في ستاربكس

مصدر الصورة: Getty Images

نُشر في الأصل في: