1Sep
”საცხობი ბიზნესის დაწყება ერთ -ერთი ყველაზე რთული საქმეა. არავის სურს დაიქირაოს ვინმე საცხობი გამოცდილების გარეშე, მაგრამ ამის მოსაპოვებლად საჭიროა მუშაობ თონეში! სამაგიეროდ, მე ვისწავლე ტელევიზიის ისეთი გადაცემების ყურებისას, როგორიცაა ონლაინ თამაში Cake Boss და ტორტი ტორტები- და ბევრი პრაქტიკა! "
”ჩემი პირველი დიდი ორცხობილა შეკვეთა იყო ნიკელოდეონის შოუსთვის, რობოტი და მონსტრი. შეკვეთა იყო 100 ნაჭდევზე - ყველა მორგებულია! მე და ჩემმა ძმამ ორი დღე და ღამე გავატარეთ დეტალურად 50 რობოტისა და 50 მონსტრის შესახებ. კლიენტების რეაქციის დანახვა მათზე იყო საოცარი. ეს უღირსი ღამეები ნამდვილად ღირდა! ”
“ნერდაჩეს ტორტები წელს გაიხსნება მისი პირველი საცხობი/კაფე ადგილმდებარეობა! ეს არის ის, რისი გაკეთებაც ყოველთვის მინდოდა. დროდადრო, მომწონს ჩემი წარსულის თვალიერება, რომ დავინახო რამდენად გავიზარდე. იმის დანახვა, თუ რამდენად შეიცვალეთ და განვითარდით, გეჩვენებათ, რომ ხართ ზუსტად იქ, სადაც უნდა იყოთ! ”
”როდესაც მე ვიყავი პატარა, მე ყოველთვის ვგრძნობდი, რომ უნდა დამალო ის, რაც მომწონდა, რადგან ისინი არ იყვნენ” პოპულარული ”. ჩემს სკოლის ბავშვებს არ სურდათ საუბარი
Ვარსკვლავური ომები ან კომიქსები! ძნელი იყო ჯერ კიდევ მე ვიყავი და ასევე ვცდილობდი მორგებულიყავი. ნერდაჩეს ნამცხვრების გახსნამ დამარწმუნა, რომ მე ასე მარტო არ ვარ, რომ არიან ადამიანები, რომლებიც თავს ისე გრძნობენ, როგორც მე მათი ცხოვრების რაღაც მომენტში. მე ცოტა ხნის წინ დავამთავრე ნამცხვარი MTV– ს თინეიჯერი მგელი. მსახიობის, შოუს შემქმნელებისა და თაყვანისმცემლებისგან შექების მოსმენა წარმოუდგენელი იყო. იყო ფანდომის ნაწილი ჰგავს ოჯახის წევრს! ””ნერდაჩეს ტორტების გახსნის შემდეგ, მე რამდენიმე გავაკეთე ინტერვიუები და პოდკასტი, რომელიც განიხილავს ჩემს მუშაობას და მის ეფექტს გიკებზე კულტურა. მე შევხვდი რამდენიმე ახალგაზრდა ტორტის შემქმნელს, რომლებმაც მითხრეს, რომ მათ შთაგონებული ჰქონდათ დაეწყოთ კლასები და დაეწყოთ საკუთარი საცხობი სახლში! ტორტის გაფორმება შრომატევადია. ბევრი საათია და ფეხზე უნდა იფიქრო და მოთმინება გქონდეს. თქვენ უნდა იყოთ მცხობელი, მოქანდაკე, მხატვარი და რიგ შემთხვევებში, არქიტექტორი! ჩემთვის წარმოუდგენელია ჩემი ასაკისა და უმცროსი ასაკის ბავშვების ნახვა. ჩემთვის დიდი პატივია, რომ ერთი ადამიანიც კი შთაგონებული ვარ. ”